郎酒哪个酒发黄

郎酒是中国知名的白酒品牌，广受消费者喜爱。在郎酒的众多产品中，有些酒因为原料、工艺等原因可能会呈现黄色或发黄的现象，这通常与长期储存、使用嘉美玉、石瓢等原料有关，例如经典的“郎牌特曲老酒”便是典型的发黄色酒款。

1、酿造原料影响

郎酒所使用的高粱、大米、玉米、小麦、糯米等高级原料，会在酿造和发酵过程中产生复杂的化学反应，导致酒体呈现不同的颜色，酒体发黄色与其中所含的某些色素和物质有关。高品质的郎酒在发酵过程中会积累一定的天然黄色素，这种黄色素会随着时间的推移慢慢沉淀，导致酒体出现发黄色现象。尤其是在老酒的贮存过程中，这种颜色变化更为明显，反映了老酒的陈化程度和品质。

2、储存时间因素

郎酒的储存时间对其颜色有着显著影响。长时间存放的郎酒会产生一定的氧化作用，使得酒体颜色逐渐加深，显现出淡黄色或金黄色。特别是一些年份较长的老郎酒，如15年、20年等，由于经过长时间的窖藏，其内部的物质充分反应，颜色变化显著。此外，储藏环境也会影响酒体颜色，如储存温度、湿度、光线等因素，都会对酒体颜色产生一定的影响。

3、工艺程序的影响

酿造郎酒的工艺极为繁复，涉及到多个步骤，每个步骤都会对酒体颜色产生影响。蒸煮时高温处理以及发酵过程中微生物的作用，都会对原料中的色素进行改变化，酿出略带黄色的酒体。此外，一些特殊的工艺如老酒的窖藏、封存处理等，都会使酒体接触到一定的微量元素，进一步加深酒体的黄色。

4、容器及环境的影响

郎酒的存储容器，如陶坛、木桶等，也会对酒体颜色产生影响。陶坛长期使用会积累微量的氧化物质，这些物质可渗透到酒体中，让其颜色发生变化。另外，一些木桶中含有一定的鞣酸，这些物质溶入酒体，同样会使酒体呈现黄色。此外，存放环境中的温度、湿度、光照等，也会加速酒体的颜色变化，使郎酒出现发黄色现象。