茅台五粮液怎么贮存

茅台和五粮液作为中国高端白酒的代表，其贮存条件对保持酒质和酒香至关重要。适宜的贮存环境能够使酒体继续陈化，提升价值。茅台和五粮液应该放置在阴凉干燥、恒温恒湿的环境中，避免阳光直射和剧烈震动。此外，还需注意瓶塞是否密封良好，以防酒液挥发。

1、温度和湿度的控制

茅台和五粮液的最佳贮存温度在15-20度之间，这个温度范围可以有效地防止酒体中的挥发性物质发生过度挥发。湿度应该控制在70%-80%，过低的湿度容易令瓶塞干燥收缩，导致密封不严，酒体挥发；过高的湿度则容易引起霉菌生长，直接影响酒的质量。此外，恒温恒湿的环境对酒体质量的稳定尤为重要，因为温度和湿度的剧烈变化可能会使酒体中的化学成分发生不良反应。

2、避光保存

避免阳光直射是高端白酒贮存的重要原则之一。阳光中的紫外线会使酒体中的有机成分发生分解，导致酒色变暗，香气变淡。为此，茅台和五粮液应存放在避光的环境中，可选择遮光的酒柜或者将酒瓶装入遮光性强的包装袋中。此外，还需注意避免其他强光源，如室内的强灯光，这些光源同样会对酒体造成一定的破坏。

3、防震和防异味

白酒尤其是高档白酒对环境的震动非常敏感，剧烈的震动会干扰酒体内部的分子结构，影响酒的口感和香气。茅台和五粮液应放在稳固的架子或者酒柜中，尽量避免频繁移动。此外，还需注意贮存环境的洁净和无异味，因为酒体具有一定的吸附性，容易吸收周围空气中的异味。因此，储藏室内不应放置有异味的物品，如香水、化学品等。

4、瓶塞的密封性

密封不良常常是白酒贮存中被忽视的一个问题。茅台和五粮液的瓶塞大多是木塞或合成塞，如果长时间未能保持良好的密封状态，酒液会逐渐挥发，导致酒体度数降低，香气挥发。因此，在贮存过程中要定期检查瓶塞，如果发现瓶塞有松动或破损，需及时更换或加盖密封膜。为了更好地保护酒质，可以考虑将瓶口部分封蜡，这种方法在实战中已经被证明能够有效延长酒体的保存期限。