习酒和郎酒哪个没那么辣

根据口感的差异，郎酒相对习酒来说没有那么辣。习酒和郎酒都是中国著名的白酒品牌，但由于制作工艺、原料、发酵时间和环境等因素的不同，二者在口感上存在明显的差异。具体来说，郎酒在入口时会更加柔和，不会有很强的辣味。而习酒则因为其浓烈的香气和厚重的口感，给人一种较为辛辣的感觉。

1、制作工艺的差异

郎酒采用的是以高粱为主要原料的酿造工艺，酒体清淡，整体风格较为温润柔和。经过多次蒸馏和长时间窖藏，郎酒酒体色泽透亮，桃红色微黄，口感稍温和，喝起来不那么辣。相较之下，习酒则采用小曲酱香工艺，发酵时间长达一年。其独特的发酵工艺使得习酒的酒体更加厚重，香气扑鼻，容易给人留下一种辛辣的印象。

2、原料的不同

郎酒主要采用的是红高粱、糯米等优质谷物，这些谷物在酿造过程中会自然发酵产生出较为柔和的酒体。而习酒则更多地依赖小麦、大麦等原料，这些原料在酿造过程中不仅增加了酒体的香气，还使得酒体更加浑厚，容易产生辛辣的口感。原料的不同导致了两种酒在口感上的显著差异。

3、发酵时间和环境的影响

郎酒的发酵时间相对较短，一般在6个月左右。同时，郎酒的窖藏环境较为温暖湿润，有助于酒体的柔和化。这样的发酵和窖藏方式，使得郎酒喝起来比较温润，不会有明显的辣味。习酒的发酵时间则较长，一般在一年以上。习酒的窖藏环境相对较为干燥，气温也较低，这样的环境有助于酒体香气和口感的浓烈化，使得习酒在入口时给人一种较为辛辣的感觉。

4、个人口感和喜好的影响

不同人的口感和喜好对酒的辣味感受有很大的影响。有些人天生对辛辣的感觉比较敏感，他们在品尝习酒时会觉得更辣；而有些人则对辛辣不太敏感，可能觉得习酒和郎酒的辣味差不多。个人的口味偏好和生理反应会直接影响对酒的评价。对于那些喜好浓烈口感的人而言，习酒的辣味可能刚刚好。而对于喜爱温润酒体的人来说，郎酒更为适合。