郎酒和汾酒哪个干净

郎酒和汾酒的生产过程都经过严格的质量控制，通常来说，这两种酒的干净度可以达到非常高的标准。从酿造工艺、原材料选择、酿造环境、检验检测等多个角度去分析，两种酒的干净程度不分伯仲。不过，由于不同的酒厂在细节处理和技术水平上可能有所差异，具体哪个更干净还需根据实际情况和个人偏好来判断。

1、酿造工艺

郎酒采用的是二次蒸煮、二次发酵、二次蒸馏的工艺，其特点是发酵过程中可以充分发挥酵母和乳酸菌的作用，蒸馏时高温处理也有助于去除杂质。汾酒则是采用清香型白酒工艺，利用陶坛存贮，原酒储存过程中进行再次发酵。这种工艺虽然工艺步骤相对简单，但也能保证酒的清纯和口感。郎酒的多次蒸馏过程使得酒体更为干净，而汾酒用陶坛存储的过程也能有效去除杂质，两者各有千秋。

2、原材料选择

郎酒的主要原材料包括高粱、大米、糯米、小麦、玉米等，原材料的质量直接影响到酒的干净度。郎酒酒厂对原材料的采购有严格的控制体系，确保每一批原料都是优质品。汾酒的主要原材料是高粱和大麦，该厂也是非常注重原材料的选择，采用优质无污染的高粱和大麦。从原料的选择上看，两家酒厂的原则都是非常严谨的，确保了其酿造出的酒干净无杂质。

3、酿造环境

酿造环境对酒的质量有着深远的影响。郎酒的酿造厂位于四川省泸州市，这里气候温暖湿润，非常适合酒类发酵。酿造车间内采取严格的卫生控制措施，确保整个酿造过程无污染。汾酒的酿造厂位于山西省汾阳市，气候较为干燥，有利于酒液的存贮。汾酒的车间内也采用了全封闭的生产环境，避免空气中的微尘和杂质对酒体的污染。从环境控制措施上，两家酒厂都达到了极高的标准。

4、检验检测

质量检验是确保酒品干净的重要环节。郎酒采用多个环节的质量控制和检测系统，从原料进厂到最终出厂，每个步骤都有严格的检测标准。比如，郎酒会进行重金属检测、微生物检测、农药残留检测等多个项目，确保酒品符合国家标准。汾酒同样重视检测环节，采用先进的检测设备，进行严格的质量监控，包括内外包装的检验、酒体内有害物质的检测，确保每瓶酒都达标。从检测手段和严密的控制流程上来说，两家的做法不相上下。