郎酒哪个是纯粮酒

郎酒中的酱香型白酒是典型的纯粮酒。纯粮酱香酒主要包括青花郎系列，即青花郎15年、青花郎20年、青花郎30年等。此类酒以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为主要原材料，不含任何添加剂或酒精勾兑，具有传统酱香型白酒的深厚底蕴和品味。

1、酿造工艺

郎酒的酱香型白酒采用传统的固态发酵工艺，历时一年。其中主要包括取料、蒸煮、发酵、蒸馏、陈年五大步骤。这一工艺可追溯至千年之前，传承了优质白酒的工艺精髓。每一批次的酒都经过多次发酵和蒸馏，以保证其独特的酱香味道和复杂的口感。在酿造过程中，不使用任何化学添加剂与人工调味物质，完全依赖自然发酵。因此，郎酒的酱香型白酒符合纯粮酒的严格标准。

2、原材料选择

郎酒的酱香型白酒在原材料的选择上非常严格。主要使用高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五谷杂粮。这些原材料需经过层层筛选，确保其品质。高粱选用本地的优质红缨子高粱，颗粒饱满且富含淀粉，有利于糖分的转化和发酵。水源是白酒重要的组成部分，郎酒采用泸州的天然泉水，其矿物质含量适中，对发酵过程有促进作用。这些优质的原料加上细致的工艺流程，最终酿成了优质的酱香型纯粮酒。

3、储存与陈酿

郎酒酱香型白酒的储存和陈酿过程同样是其品质的保证。新酒在酿成后，需储存在陶坛中进行多年陈酿，以去除新酒的辛辣刺激味，增加酒体的柔顺性和饱满度。这一过程中，酒液在坛内与空气中的氧气进行微量氧化，发生一系列的化学反应，生成了香气更加复杂、层次更加丰富的醇厚口感。青花郎系列的白酒通常陈酿时间长达三至十年以上，确保每一瓶酒都达到其最佳饮用口感。

4、风味特征

郎酒的酱香型白酒因其严格的工艺和上乘的用料，具有独特的风味特征。其酒体微黄透明，酱香味浓郁但不过分，入口细腻，回味悠长，具有独特的花香、果香和烤糊香味。饮后口齿留香，且不易上头，这些特质都是纯粮酒的重要标志。其多次发酵、多次蒸馏和长期陈酿，使得酒体的层次更加丰富、口感更加饱满，能够满足消费者对高品质酒体的追求。