五粮液放久了发黄怎么办

五粮液放久了一般会产生发黄现象，这种情况可能是由于存储不当或者时间过长导致的。大多数情况下，五粮液的品质可能已经受到影响，不能再适合饮用了。此时，采取一些方法处理是关键，以确保不会浪费珍贵的酒品。

1、储存环境的影响

五粮液的存储环境对于其品质影响巨大。首先需要确保是不受阳光直射的环境。紫外线会加剧酒液的氧化，从而导致颜色变黄。此外，储存温度应保持在10-20摄氏度之间，相对湿度控制在60%-70%左右，高温高湿环境会促使酒液发生变化。最后，存储空间应保持良好的通风，避免受潮和异味入侵。确保酒瓶密封完好，避免氧气渗透，如果发现酒瓶密封不严，可以用专用的封口蜡或者封口膜进行处理。

2、确定是否变质

五粮液颜色变黄并不一定表示酒液已经完全变质。可以通过观察和品尝来判断。首先，可以拿相同年份、不同储存环境的五粮液进行对比，对比色泽、透明度和酒香。如果颜色仅稍微变深，香气正常，说明只是轻微氧化，还可以饮用。如果色泽明显变深，并且透明度下降，出现混浊，还有酸败等异味，这样的五粮液最好不要饮用了。为了更准确地判断，可以咨询专业品酒师或按照相关标准进行检测。

3、瓶塞材质和状态

瓶塞的材质和密封状况直接关系到酒液的保存效果。采用木塞的五粮液容易出现变黄现象，这不仅是因为木塞构成的特殊材质容易吸收空气中的水分，导致湿气渗入酒瓶，使得酒液变黄。如果发现瓶塞上有明显霉斑或者渗漏痕迹，说明密封性能已经降低，此时可以选择更换瓶塞。在更换瓶塞的过程中，要选择质量优良的酒瓶塞，确保密封效果良好。

4、长期存放的建议

对于五粮液等高端白酒，长期存放不仅需要合适的环境，更需要定期检查。建议每年进行一次检查，确认酒瓶密封是否完好，酒液颜色是否正常。储存过程中，可以将酒瓶卧放或者倒置，这样可以确保瓶塞始终与酒液接触，保持湿润，防止瓶塞干裂导致漏气。如有条件，可以将五粮液存放于具备恒温恒湿条件的专业酒窖，这样能够更大程度地保持五粮液的品质。最后，对于珍贵的五粮液，如果存放在家中，建议使用专用的酒柜或者密封箱，并且尽量避免频繁移动。